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Gastronomía y vino

Gastronomía de montaña de los Pirineos

El Hotel Vall de Nuria de Queralbs acogió recientemente la séptima edición de las Jornadas Gastronómicas GastroPirineus. Tras dos años de estar online, el evento volvió a ser retransmitido en directo, lo que permitió el encuentro de profesionales del mundo de la gastronomía de la región.
A los encuentros asistieron productores locales del ámbito de la agricultura y la ganadería, bodegueros, sumilleres y cocineros de diferentes puntos del Pirineo catalán y andorrano. Se presentaron varios programas de espectáculos, tanto de cocina moderna como más tradicional. Sin duda, se prestó especial atención a los platos clásicos de la cocina de montaña (cuina de muntanya).
El título de «Descubrimiento del Año» recayó en Eli Farrero y su restaurante El Ventador (Barruera).

GastroPirineus

El Ventador (Barruera)

Author: Julia Chesnokova
Telegram: Chesnokova.News
Instagram: https://www.instagram.com/chessnokova

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