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Gastronomía y vino

Nano hortalizas japonesas en Cataluña

Hidenori Futami, un japonés nativo de Osaka, quedó tan impresionado con la Costa Brava cuando llegó aquí por primera vez, que decidió mudarse con su familia a Pals, en la costa de la Costa Brava. También trajo consigo uno de sus tesoros: su colección de semillas. Se eligió la zona de Pals por sus condiciones climáticas y la proximidad al río, indispensable para la huerta. Ahora, en su granja, Hidenori cultiva nanovegetales, flores diminutas y capullos que contienen todos los sabores y aromas de una planta más grande en forma concentrada. .
Bajo la marca Ebio, estos productos únicos se envían a restaurantes de Girona y Barcelona. Por ejemplo, al restaurante Bo.Tic de Corsa.

Author: Julia Chesnokova
Telegram: Chesnokova.News
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