El 23 de abril marca una de las fiestas favoritas de los catalanes: el día de San Jorge, o la diada de Sant Jordi. Aquí es prácticamente igual al Día de los Enamorados cuando las chicas regalan libros a los chicos y reciben rosas a cambio.
Esta fiesta también es famosa por sus dulces y repostería tradicionales, que sin duda recomendamos probar.
– Pan de San Jorge con cuatro franjas rojas en el corte, se asemeja a la bandera. No lleva colorantes, solo los rellenos: sobrasada, nuez y queso Emmental.
– Tarta de San Jorge. Este pastel se originó a principios del siglo veinte y consiste en capas dulces con diferentes tipos de crema. La forma del pastel recuerda a un libro. Marida perfectamente con una copa de cava.
– Muchas pastelerías, como La Pastisseria Barcelona, preparan tartas con forma de rosa. También recomendamos probar el Rocambolesc de Jordi Roca, que cada año inventa algo nuevo para celebrar este día tan especial.
Author: Julia Chesnokova
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