El pueblo de Cadaqués en la Costa Brava es muy conocido como uno de los hitos relacionados con Salvador Dalí. También puede presumir de muchos restaurantes agradables y soleado paseo mediterráneo. Pero hay otra especialidad por la que es famosa: un postre local llamado corchos de Cadaqués, o “taps” de Cadaqués. Tradicionalmente, están destinados a un refrigerio por la tarde, pero funcionan bien como regalo de cierre de la cena, especialmente si están flambeados en ron. Favorecidas por el propio Dalí, estos dulces en forma de corchos de cava merecen unas pruebas con una bola de buen helado de pistacho.
Julia Chesnokova for Hotel Alabriga
