Las nuevas tendencias en el mundo de la enología resuenan en el corazón de muchos, y los vinos naturales son una prueba fehaciente. Uno de los vecinos de nuestro hotel en el Empordà es Rafa Camps, filósofo, enólogo y representante a tiempo parcial de otros enólogos. Fue introducido al mundo de los vinos naturales en 2013 por el famoso Chef Rafa Peña.
En su empresa, La Natural, él mismo reconoce que quería combinar lo que da placer al cuerpo, la mente y el alma. Según el filósofo Rafa, el vino está indisolublemente ligado a la tierra, la nutre y conlleva un importante componente ritual y social. Expresó todo esto en el lema: sé salvaje. Se Natural. En su tienda online La Natural, puedes encontrar muchos productores locales y etiquetas inusuales con nombres como «Invencible» o «Piel Blanca» que tienen una cosa en común: son vinos naturales puros y bien hechos.
Aquí están los enlaces a continuación para una búsqueda rápida y fácil:
@lanatural.wine
https://www.lanaturalwine.com/nosotros/
https://twitter.com/rafaelcamps
Julia Chesnokova for Hotel Alabriga
