Кальсотада, или сезон жареного лука, обычно привлекает тех, кто любит традиционную каталанскую кухню, и не боится испачкать пальцы в соусе ромеско.
Ниже три абсолютно разных ресторана в окрестностях нашего отеля, где можно познакомиться с традицией и попробовать пару десятков кальсотс, пока они еще не пропали с рынков:
1. Moli в Ла Эскала — команда с 25-летним опытом под руководством Жорди Жакаса, готовившего для ложи ФК Барселона, Аудитории Жироны и не только.
2. El Carro Vell в Garrigàs — популярный и шумный ресторан куда можно прийти большой компанией чтобы насладиться простой каталонской кухней.
3. Can Cassoletes в Pontós — старинный сельский дом и ресторан с 40-летним стажем в окружении природы, где помимо кальсотс стоит попробовать суп bouillabaisse.
Julia Chesnokova for Hotel Alabriga
