По версии The World’s 50 Best Bars, три барселонских бара были названы лучшими в мире в 2022 году. Среди них третье место в мире присудили современному креативному проекту Sips.
История гласит, что два лучших бармена мира собрались вместе, чтобы открыть бар Sips в самом сердце района Эшампле. Речь идет о Марке Альваресе и Саймоне Капорале. Первый в течение семи лет отвечал за коктейль-бар в ресторанах El Barri Adrià, а второй гарантировал, что знаменитый Artesian Bar (Лондон) четыре года подряд оставался на вершине списка лучших баров мира ( 2012-15).
Альварес и Капорале гордятся тем, что делают коктейли «от кутюр» по ценам прет-а-порте . В меню представлены все замечательные классические коктейли, но внимание сразу привлекает «Primordial», подаваемый в чашке в форме руки, «Crypta» на основе киви, джина и арманьяка или «Pera, pera, pera» на основе груши в трех разных экстрактах: ферментированный, дистиллированный, сок и сироп.
Основатели Sips Bar спроектировали его как социальное пространство и решили устранить любое физическое разделение между гостями и обслуживающим персоналом. Они спроектировали открытое и гостеприимное помещение, где вы можете находиться внутри бара и обмениваться мнениями с другими гостями.
SIPS Barcelona — 3-й лучший бар в мире
