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Personales

Gastronomía y vinoPersonales

Maestra de cerámica Caterina Roma

Una especial conexión con la tierra es la esencia del trabajo de Caterina Roma, maestra ceramista afincada en Púbol, donde se encuentra el castillo Gala Dalí.
Caterina es una artista que ha elegido la cerámica por su conexión con todos los elementos naturales: tierra, agua, fuego y aire. A la propia artista le encantan las creaciones a gran escala, pero a muchos chefs les gusta mucho su trabajo para restaurantes: vajillas en las que añade trozos de tierra, dándoles contraste, fuerza y sofisticación. Sus creaciones se pueden ver en los mejores restaurantes, así como en su sitio web.

caterinaroma.com/studio-gallery
@caterina_roma

Photo: https://www.homofaber.com/

Author: Julia Chesnokova
Telegram: Chesnokova.News
Instagram: https://www.instagram.com/chessnokova

Hotel AlàbrigaPersonales

¡Conozca la mente maestra detrás del concepto de hotel!

Valeri Scherer es uno de los principales accionistas de ALÀBRIGA. Es un hombre de diversos intereses y talentos. Fue una mezcla de su espíritu emprendedor, fascinación por el arte y el diseño, así como su experiencia con grandes arquitectos españoles, como Oscar Tusquets Blanca, lo que le llevó a crear el concepto de ALÀBRIGA y darle vida. Aunque… había otro detalle importante: como viajero internacional experimentado y cabeza de una gran familia, en ALÀBRIGA, Valeri realizó su sueño de unas vacaciones familiares ideales. Como un verdadero perfeccionista, Valeri ha estado supervisando todos los procesos de diseño y construcción del hotel. La atención al detalle es su enfoque habitual. ¡Y eso nos muestra! Nuestros huéspedes notan de inmediato la impecable calidad de todos los materiales, tejidos y muebles, así como la “practicidad creativa” de todos los espacios del hotel. Valeri siempre piensa en grande. Para él, ALÀBRIGA es solo el primer paso, una plataforma de lanzamiento para llevar la marca y la filosofía ALÀBRIGA a los lugares más atractivos del Mediterráneo. ¡Estamos deseando conocer tus noticias, Valeri!

Publicado por Svetlana Scherer
Foto: Katia Shtina

Gastronomía y vinoPersonales

…Siempre enamorado…

Soy una chica de champagne y siempre recuerdo uno de los aforismos de Coco Chanel: “Solo bebo champagne en dos ocasiones, cuando estoy enamorada y cuando no lo estoy”. Mi giro personal es que aquí en Cataluña somos grandes fanáticos no solo del champagne, sino también de los cavas de producción local. Mis favoritos son Raventós i Blanc Blanc de Blanc y Raventós i Blanc de Nit, y mi marido siempre se asegura de que tengamos suficiente en la nevera por si llegan invitados inesperados. Para mí siempre es divertido conocer a la persona que hay detrás de un gran vino. Y recientemente hice un descubrimiento inesperado sobre el hombre detrás de mi espumoso favorito: Pepe Raventós, enólogo de la 21a generación y actual director general de Raventós I Blanc, una finca propiedad de la misma familia durante más de cinco siglos. Pepe Raventós me impresionó con su filosofía 100% biodinámica de la viticultura que une la tierra, las plantas, los animales y el hombre, todo conjugando y finalmente traduciéndose en un gran vino. Su amor por esta tierra es profundo. Todos sabemos que el tipo de suelo tiene una influencia vital en el vino. La zona donde se cultiva la uva Raventós solía ser un fondo marino y todavía está llena de fósiles marinos. Según Pepe Raventós, la abundancia de estos fósiles da a su vino espumoso sus características notas salinas. ¡Qué bueno saber esto!
A Cataluña a veces se la llama “Toscana escondida” y sus vinos merecen una mención especial. Dime cuál es tu favorito y haré mi tarea para sorprenderte. ¡O únase a mí en los numerosos tours del vino que organizamos en el hotel! ¡No le decepcionará!

Publicado por Svetlana Scherer
Foto – Javier Luengo