Hoy queremos hablar sobre el nuevo restaurante que promete convertirse en un punto importante en el mapa de Barcelona gracias a la reputación de sus creadores. Os presentamos Ikoya, una taberna tradicional japonesa de Hideki Matsuhisa (con una estrella Michelin en KOY Shunka) y el vasco Iñaki López de Viñaspre (Grupo Sagardi). Los propios autores describen Ikoya como un lugar de encuentro entre el sensacional producto de nuestros mercados y la pureza de la técnica japonesa. Nuestra recomendacion es sin duda el sashimi.
Abajo dejamos la dirección y enlaces de interes:
@ikoyaizakaya
@hideki_koyshunka
ikoyaizakaya.com
Av. de Francesc Cambó, 23, Barcelona
Julia Chesnokova for Hotel Alabriga
